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- Crema 300gr
- Leche 200gr
- Dulce de leche 300
- Gelatina sin sabor 6g
- Yemas 100gr
Procedimiento
Entibiar la leche junto con la crema. En un bol grande espesar el dulce de leche y en otro bol las yemas. La gelatina debe estar previamente hidratada, se recomienda hacerlo antes de comenzar con la receta.
Una vez que tenemos los líquidos tibios verter una parte sobre las yemas revolver y luego incorporar el resto del liquido, luego llevar toda esta mezcla al fuego hasta obtener una crema inglesa (un poco espesa), retirar del fuego y agregar la gelatina. Una vez que se fundió colar toda esta mezcla sobre el dulce de leche, mezclar bien y colocar en recipientes. Llevar a frío.
A disfrutar!
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