Publicado Por:"Sabemos que estamos trabajando con la alimentación de los chicos" --Carla Navazzotti
Las mujeres, ambas militantes del Frente de Todos, idearon el proyecto en las primeras semanas del aislamiento social, preventivo y obligatorio, sumando en poco días una amplia red de colaboradores que aportaron más de 2.000 porciones de tortas, budines, muffins y otras delicias caseras. Los viernes se hace la colecta casa por casa y el sábado es momento de llevar a comedores de los barrios Dignidad, Lubo, La Josefa, Las Campanas y Las Praderas, establecimientos donde la mayoría de los asistentes son chicos.
"Las dos venimos de familias gastronómicas, por eso hicimos mucho hincapié en el detalle de la manipulación de los alimentos y la conservación de la cadena de frio. Podríamos haber hecho otro tipo de comidas, seguramente las que más se necesitan, pero la realidad es que debemos ser muy cuidadosos. Y las cosas dulces duran más", explicó Navazzotti en videollamada con La Auténtica Defensa.
Sucede que el azúcar es un conservante natural que se emplea para mantener en condiciones de consumo numerosos alimentos, e incluso, puede participar en el proceso de curado de la carne. Además, por su alto contenido calórico, aporta un shock de energía al organismo y eleva los estados de ánimo.
"Buscamos que las porciones sean lindas y llamativas, agregándoles detalles de colores, para que a los chicos les gusten verlas y comerlas", afirmó Quiroga Ferreres. "Les llevamos un poquito de alegría", aseguró.
"Creo que es darle algo distinto a los chicos, que no sea lo que comen siempre. Está bueno que la gente deje de pasar hambre, pero también lo está que puedan disfrutar de cosas como todos los que tenemos trabajo estable", agregó Navazzotti.
Cautelosa con la conservación, la iniciativa "Sonrisas dulces" también lo está siendo con la higiene en la fabricación de los alimentos, procurando el uso de barbijos, el constante lavado de manos y la desinfección de los envoltorios con alcohol diluido en agua. Navazzotti señala que esta precaución no es negociable: "Sabemos que estamos trabajando con la alimentación de los chicos".
Quiroga Ferreres manifestó que desde los comedores están solicitando ampliar el abastecimiento de alimentos: pasar de las pastas y enlatados a la frescura de la carne, frutas y verduras. "Sonrisas dulces" podrá ser un gota en un río de necesidades cuyo caudal se incrementó por el parate económico provocado por el coronavirus, pero es un aporte para diversificar la dieta de cientos de cientos de familias. Y para dibujarles una sonrisa en momentos donde pocos son los motivos para tenerla.
PARA COLABORAR
Los vecinos que deseen sumarse a la iniciativa solidaria, puede enviar un mensaje privado a las cuentas de Facebook @carlitanavazzotti o @marianaquirogaferreres.
Quiroga Ferreres manifestó que desde los comedores están solicitando ampliar el abastecimiento de alimentos.
Ya se sumaron más de 30 voluntarios en su iniciativa "Sonrisas dulces"
Una amplia mesa dulce lista para ser distribuida entre los barrios más vulnerables de la ciudad.
