Publicado Por:“12 años, 12 cosechas”: Así se llamó la reunión de cata que tuvo lugar el viernes por la noche organizada Julia López Palmero, dueña de la vinería “La Barrica” para festejar junto a una veintena de clientes y amigos otro año de trayectoria comercial en la ciudad.
La reunión tuvo lugar en el Círculo Abruzzese y Molisano de Campana. La cata de vinos estuvo a cargo de la magistral guía de Carlos Schenfeld, quien es titular de la empresa “Gastronomía Campana” y que por varios años tuvo a su cargo la Escuela de Gastronomía Municipal.
Durante la velada, Schenfeld, quien además de Barman es Sommelier diplomado en el Centro de Enólogos de Buenos Aires (CEBA), presentó 2 Malbec y 1 Bordana, los 3 con más de 5 años de guarda en botella, guiando a los presentes en temas no tan frecuentes en este tipo de reuniones, como por ejemplo no respetar la temperatura de servicio de la bodega para así liberar aromas encapsulados; o comentar los defectos que pueden surgir del guardado de vinos cuando éstos no fueron diseñados a tal fin.
Luego, los invitados accedieron a una exquisita mesa de quesos y fiambres, y pudieron degustar libremente una singular colección de tintos argentinos que pueden encontrarse en la vinería de Ameghino 619.
Tanto López Palmero como Schenfeld agradecieron a los invitados su presencia y anunciaron una próxima reunión en la que propondrán una “cata a ciegas”, mientras que el anfitrión y presidente del Círculo Abruzzese, Enzo Di Lallo, confirmó que ya están disponibles las tarjetas para la tradicional Lasagna que organiza la institución y tendrá el próximo domingo 23 de octubre.
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El presidente Enzo Di Lallo confirmó una típica Lasagna Abruzzese para el domingo 23
