Publicado Por:"Es un negocio que se caracteriza por ser una empresa express y acá en Campana no hay nada con ese estilo" -- Monina
Hace cuatro años se realizó un ensamble SRL Sociedad Anónima. Junto a Ismael Graco tomaron la decisión de comprar esta empresa y darle "esa vuelta de rosca que hacía falta" para que crezca "como cualquier empresa con fin comercial".
"Yo quiero que nuestra marca sea federal, porque la idea es llevarla a todo el país", afirma Gabriela. Empezaron ampliándose con comercios propios (ya tienen 7) y luego también sumaron franquicias (10). Así, el local Campana, ubicado en Av. Mitre 968, es el número 17 de la firma.
"Luz Azul tiene como una energía que no te puedo explicar. Es una marca que está pegando. Es un proyecto que nació de una fábrica que estaba fundida y nos pusimos un equipo a trabajar para sacarla en marcha" -- Gabriela
María del Iris Ariccio, más conocida como "Monina", y su esposo Iván Lapina se contactaron a través de Internet ya que tenían ganas de hacer un emprendimiento. "Lo primero que pasó fue amor a primera vista entre personas. Para empezar un emprendimiento de estas características, lo primero que hay que ver es el tema de trabajar juntos", explica Benac.
"Luz Azul tiene como una energía que no te puedo explicar. Es una marca que está pegando. Es un proyecto que nació de una fábrica que estaba fundida y nos pusimos un equipo a trabajar para sacarla en marcha", agrega Gabriela.
Monina explica: "Es un emprendimiento fantástico, energético, que contagia. Vimos que era un rubro que nos interesaba a mi marido y a mí. Teníamos la intención de hacer un proyecto familiar y que pudieron participar mis hijos también".
El fin del local es "darle un valor agregado, que la gente venga acá a comprar productos lácteos", asegura Benac. "Estamos viendo que hay mucha diferencia entre el productor y el consumidor. Apuntamos a una compra muy direccionada, son productos directamente de fábrica. La idea es que consigan los quesos con precios de fábrica, una línea de excelente calidad de fiambres, y algunos otras cosas. Se trata de llegar al consumidor final evitando los intermediarios. Se beneficia la industria, se beneficia el franquiciado y lo más importante de todo es que se beneficia el consumidor", remara.
El local ubicado en Av. Mitre 968, entre Castilla y Castelli, abrirá sus puertas de lunes a sábados de 9 a 13 y de 16.30 a 20.30 horas. En el lugar va a trabajar toda la familia Lapina con sus dos hijos y "por el momento dos empleados más".
"La expectativa es que la gente venga, conozca, pruebe. Estoy segura que les va a encantar el producto, la atención y la forma de compra rápida que tenemos", destacan sus dueños.
"Yo creo que hay tres factores importantes: la atención, que es rápida, como un modelo nuevo e innovador; la calidad, que está relacionada con el precio, Barato y malo puede haber, caro y bueno también, pero barato y bueno cuesta mucho encontrar. Es la combinación perfecta que hay que tener", explican.
"Es un negocio que se caracteriza por ser una empresa express y acá en Campana no hay nada con ese estilo", informa Monina.
Dentro de su variedad de productos se destaca un Reggianito que tiene nueve meses de estacionamiento: "Es un queso formidable para aquellos que le gustan las cosas bien picantes. Nuestro queso vedette es el Pategras y el Gouda, que son quesos de postre. Si me decís ¿qué es lo más rico que tiene Luz Azul? El dulce de leche sin dudar. Doy fe", cuenta Gabriela.
Luz Azul tiene dos locales en las ciudades de Olavarría, Azul, Necochea, Tres Arroyos y La Plata. Uno en Tandil, General Pico (La Pampa), Banfield y el último fue inaugurado hace 15 días en la calle Corrientes al 5500 en Capital Federal.
"Los 16 locales anteriores que se abrieron son un éxito y siguen haciéndolo. Es increíble lo que sucede en cada una de las ciudades donde abrimos los locales. Es una explosión de gente, brindando buena onda", destaca Benac.
La marca Luz Azul ha ganado siete medallas hace poco tiempo en una cata de quesos en la localidad de Suipacha. "Tenemos 17 locales, procesamos 70 mil litros de leche por día. Hay 200 personas trabajando en toda la empresa. No cabe duda que en Campana eso se va a transmitir y la gente va a captar esa energía que tiene la empresa", cierra esperanzada.
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Gran cantidad de público presente acompañando la inauguración.
Productos varios para que la gente disfrute en familia.
