miércoles, 12/ago/2020
Recreación, vida, arte, espectáculos y ocio.

Recetas y Cocina

Las mejores recetas, arte culinario y consejos para la cocina tradicional y la saludable
La cocina de la abuela Berta

Repollitos de Bruselas a la Crema

Por Berta Chudnobsky. Entramos en temporada de las crucíferas, que son los repollitos de Bruselas, el coliflor, el repollo, el brócoli… no sólo están a precio más accesible, sino que son de gran importa...
Favorito
La cocina de la abuela Berta

Carbonada Criolla en Zapallo

Por Berta Chudnobsky. Está presente en nuestra historia y es de las más tradicionales. Llegó a Chile con los españoles, y pasó a la Argentina por Cuyo donde se le agregaron los choclos y los orejones de...
Favorito
La cocina de la abuela Berta

Ambrosía Tucumana

Por Berta Chudnobsky. Semana de la Patria y al decir de Carlos Gardel "el sol del 25 viene asomando". Les dejo una pequeña historia: esta receta es del libro "Cocina Ecléctica" de Juana Manuela Gorriti,...
Favorito
La cocina de la abuela Berta

Berenjenas para todos los gustos

Por Berta Chudnobsky. Estamos en cuarentena así que es buen momento para cocinar cosas diferentes. Desde hace más de 4000 años la usaron en la India, pasó a Europa en la Edad Media y la trajeron a Améri...
Favorito
La cocina de la abuela Berta

Galletas con chocolate sin gluten

Por Berta Chudnobsky. La semana pasada se conmemoró el Día Mundial de la Celiaquía. A veces decimos que es una enfermedad, pero sólo se trata de una particularidad de la flora intestinal. Hay que tomar ...
Favorito
La cocina de la abuela Berta

Mermelada inglesa de naranjas

Por Berta Chudnobsky. Como estamos en casa y es tiempo de naranjas se puede hacer este rico dulce que lleva tiempo. Esta receta requiere de paciencia y 3 días para tenerla lista para comer. Aprovecho e...
Favorito
La cocina de la abuela Berta

Ñoquis mixtos de espinaca, pollo y avena

Por Berta Chudnobsky. Llega fin de mes y los 29 siempre son una simpática excusa para comer ñoquis. Esta receta es para hacer algo distinto pero también va la tradicional, y les propongo una salsa. ¿Les...
Favorito
Favorito