Publicado Por:Ingredientes:
- 200 grs de mantequilla o en su defecto margarina
- 200 grs azúcar
- 4 huevos
- Zumo y ralladura de 1 naranja
- 300 grs de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:
1. En un bol colocar la mantequilla y el azúcar, y batir hasta que quede como una crema. La idea es que se disuelva el azúcar. Tiene que quedar como una pomada.
2. Añadir los huevos, uno a uno, e ir batiendo. Incorporar también la ralladura de naranja y el zumo. Mezclarlo todo bien.
3. Agregar poco a poco la harina tamizada junto con el polvo de hornear, y mezclarlo bien.
4. Enmantecar y enharinar una budinera, colocar la mezcla del budín en ella.
5. Pre-calentar el horno, y cocinar el budín a fuego medio-fuerte. Durante los primeros 10-15 minutos a fuego más fuerte y luego rebajar la temperatura. Cocinar aproximadamente entre 45- 60 minutos. Para comprobar que no queda crudo, pinchar el budín con un cuchillo y si sale seco quiere decir que está en su punto.
6. Para decorarla he utilizado azúcar glas, y una rodaja de naranja. Espero que les haya gustado... Buen fin de semana a todos!
Gran idea para hacer para compartir.
