Publicado Por:Además del mate, el té o el café, la merienda siempre es mejor si se la disfruta con alguna comida. Y qué mejor complemento para esas bebidas que unas ricas pepas, con un buen dulce en el medio.
Para que puedas disfrutar de ellas, primero necesitás estos ingredientes:
- Manteca: 125 gramos
- Azúcar: media taza
- Huevo: 1
- Yema de huevo: 1
- Harina 000: 2 tazas
- Polvo para hornear: 2 cucharadas
- Sal: 1 pizca
- Esencia de vainilla: cantidad necesaria
- Membrillo: 250 gamos
Si ya tenemos todo lo necesario, podemos pasar a la etapa de la preparación. En un bowl incorporamos todos los ingredientes secos, hacemos un hueco en el medio e introducimos el huevo, la yema y la manteca. Luego, integrar todos los ingredientes, hasta que se forme una masa
A esa masa hay que dividirla en tres, para luego armar tiras de aproximadamente 5 cm de diámetro. Luego, las cortamos en pequeñas porciones de 1 cm aproximadamente, los colocamos en una placa enmantecada y con el dedo pulgar le hacemos un hueco en el centro
Finalmente, colocamos un dado de membrillo en ése espacio vacío y cocinamos en horno a 180° por 10 minutos.
Para acompañar el mate qué mejor que unas buenas y ricas pepas
