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viernes, 03/nov/2017
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Recetas fáciles

La cocina de la Abuela Berta

Recetas con Historia

Las recetas que comparto hoy son verdaderos tesoros de mi familia, y también algunos enviados por mi amiga Juanita, quien, por cierto, a esta altura también es familia.


La cocina Judía está formada por las preparaciones que los judíos llevaron con ellos cuando emigraron de sus países del centro europeo por las guerras, los pogroms o hechos políticos.
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La Cocina de la Abuela Berta

Día de la Madre con diversas propuestas gastronómicas

Por Berta Chudnobsky. Es sábado estamos a tiempo de preparar estas ensaladas tan ricas para acompañar y disfrutar ¿se animan? En muchos países se festeja como un tema con raíces cristianas, por eso lo ...


Día de la Madre con diversas propuestas gastronómicas
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La cocina de la abuela Berta

Piden pan y… les doy

Por Berta Chudnobsky. ¿Hay algo más tentador que el aroma del pan caliente? Estamos en la época más linda para hacer panes. Hacer emparedados con fiambres, quesos o carnes para llevar al patio, al sol,...


La cocina de la abuela Berta: Piden pan y… les doy
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La cocina de la abuela Berta

Cordero al Romero

Por Berta Chudnobsky. El cordero tiene para todos múltiples lecturas. El cordero de Pascua. El corderito que vemos jugar en el campo. Ese cordero asado en los fogones, o el de las comidas árabes que lo ...


El romero es una hierba bastante fuerte en la cocina y puede utilizarse en platos de cocción larga, donde otras hierbas perderían sus propiedades. Tanto las flores como las hojas son utilizadas por su intenso sabor y aroma.
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La cocina de la abuela Berta

Tardes merengadas

Por Berta Chudnobsky. ¿Cuantas veces quiso hacer un postre con merengue? ¿O merenguitos para adornar la torta de la nena? ¿Cuantas veces le pasó como a mí que lo logrado no era merengue sino azúcar past...


Tardes merengadas
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Postre de viernes

Un delicioso Turrón de Quaker

Una receta muy sencilla, a base de galletas, una crema de cacao y otros ingredientes que detallamos a continuación.


Una receta muy sencilla, a base de galletas, una crema de cacao y otros ingredientes que detallamos a continuación.
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La cocina de la abuela Berta

Abadejo con cebollas moradas y polenta especiada

Por Berta Chudnobsky. Arrancó el fin de semana largo con Día del Niño incluido. Ideal para disfrutar una buena comida en familia. ¿Por qué no intentar con el pescado? Muchos aseguran que el abadejo es ...


Abadejo con cebollas moradas y polenta especiada
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La cocina de la abuela Berta

Llega agosto, mes de la Pachamama

Por Berta Chudnobsky. Para honrar a la Madre Tierra hoy les propongo una receta con un producto tradicional y bien latinoamericano: el choclo. La Humita es una comida tradicional de nuestra América lle...


Una receta con un producto tradicional y bien latinoamericano: el choclo
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