Publicado Por:No hace falta tener un gran fondo con terreno para cosechar nuestros propios alimentos. Materializar una huerta "a medida" es posible hasta en un balcón. Así lo afirma Cristina Blotta, vecina del barrio San Jacinto, quien estudióla Licenciatura en Ciencia de Agronomía con especialización Fisiología Vegetal en la universidad moscovita "Patricio Lumumba", una de las principales casas de altos estudios de Rusia.
"Amo Moscú. Es una ciudad cilíndrica y maravillosa, sobre todo en otoño" nos dice sobre la ciudad donde vivió 5 años mientras estudiaba becada su licenciatura y donde aprendió a hablar ruso a la perfección.
Sobre "El jardín que se come", la columna que publicará en estas páginas a partir del próximo sábado, comenta que su objetivo es brindar y compartircon sus vecinos "una formación integral para que puedan concretar una huerta en lugares no convencionales", con macetas. En este sentido, explicó que las plantas para crecer no necesitan "luz directa del sol, pero sí luz" y eso hace posible que crezcan en los ambientes menos pensados.
La idea también es que los lectores, entrega tras entrega, logren ver "en la verdulería o en sus macetas una verdadera famarcia: un yuyo como el Diente de león tiene muchas propiedades curativas, o es muy poco conocida la Papa del aire, que reemplaza a la papa convencional y que por sus características es ideal para aquellos que sufren de diabetes".
Cristina, quien ejerció como docente en la escuela de Otamendi y se jubiló hace dos años, con esta columna vuelve a una de sus pasiones, que es escribir y compartir conocimiento:"Ya nadie -dice- tiene tiempo y ni lugar para recrear la huerta de nuestros abuelos, pero sí podemos aggiornarnos a la realidad de hoy utilizando estrategias de mínimos cuidados pero efectivos, como por ejemplo regar nuestras plantas con té de banana. Muchas plantas comestibles, además, son hermosas y decorativas".
Cómo conseguir nuestras propias plantas de ajo a partir de un diente, cosechar zapallos en un balcón, o hacernos de nuestra propia acelga, y con técnicas de autoriego son algunos ejemplos de los tópicos que serán abordados por Cristina. "No puedo garantizar el éxito, pero sí asegurarles que de todo de lo que voy a hablar, lo experimenté antes", concluye.
Lic. Cristina Blotta:
